BLOK 1
OUR STORY =MIJN VERHAAL
foto in media Gabrielle , de hand met de tros blauwe druiven
BLOK 2
foto
Ciao! Ik ben Gabrielle Salvatore, vinoloog, Italiaanse sommelier (A.I.S.), Langhe Wine Ambassador en een levensgenieter. Twintig jaar lang gaf ik wijncursussen in Haarlem. Aan de grote proeftafel deelde ik smaken, geuren en memorabele wijnverhalen met cursisten.
Mijn lessen ‘Proef Piemonte’ en ‘Barolo voor Beginners’ waren favoriet. Sommigen gingen met mij mee op reis naar Barolo. Hoewel ik nu geen cursussen meer geef, mijn passie voor Piemonte is onverminderd.
Op deze site bundel ik mijn kennis, liefde en enthousiasme, zodat jij kunt blijven proeven, ontdekken en genieten van alles wat deze prachtige regio te bieden heeft. Verwacht geen blogs met grootse ambities. Wel een ‘notitieboek’ vol verhalen over streekproducten, markten, recepten, wijn, buren en het dagelijkse leven in Italië.
Heb je vragen, ideeën of suggesties? Of wil je zelf een keer meeproeven of langskomen? Stuur gerust een berichtje.
foto in media Gabrielle, mij met wijnglas
Blok 3 (foto blokken, voor nu heb ik twee blokken)
de naam Salvatore
foto van mij in spijkerbroek en blauw vest
De naam Salvatore komt van mijn overgrootvader. Geboren in het gehucht Vallerotonda bij Montecasino in de regio Lazio. Hij was zeer avontuurlijk en na wat omzwervingen vestigde hij zich in 1890 in Amsterdam. Hij introduceerde het Italiaanse ijs, zei hij, en in de winter verkocht in zijn karretje gepofte kastanjes. Grappig dat ik nu anderen weer leer over het moois uit zijn land. Het bloed kruipt…….
van paplepel naar studie
foto van mij achter de twee glazen
De liefde voor wijn en spijs is mij met de paplepel ingegoten. Mijn moeder was een goede kokkin die altijd veel aandacht besteedde aan de maaltijden. Ook wijn speelde een rol aan tafel en ik nipte al vroeg mee. Na mijn studie (Nederlands Wetenschappelijk Instituut voor Toerisme en Recreatie) pakte ik mijn koffers om in het buitenland te werken. Spanje, Israël en toen naar Portugal. De Portugezen leerden mij hoe intens je kan genieten van simpel, goed en vers eten in combinatie met een goed glas wijn.
Na de geboorte van mijn jongste in 1997 besloot ik vinoloog te worden. Als de kinderen op school zaten of sliepen dook ik in de boeken. Wat een studie, wat een tijd en wat een plezier heb ik daarna beleefd om aan andere geïnteresseerden kennis over te brengen. In 2002 gaf ik mijn eerste wijncursus.
Andere studies volgden. Steeds meer gericht op Italië. Ik werd Italiaans (A.I.S) sommelier in 2009 en Langhe Wine Ambassador in 2019.
Ik ben de trotse moeder van vier al grote en goede fijnproevers en vriendin van mijn jeugdliefde Henk.